什么是脱脂牛奶?

脱脂奶是指脂肪含量低于0.5%的牛奶，也就是说通过加工去除了正常牛奶中的脂肪，使其含量达不到普通牛奶的1/7。这里的脱脂牛奶是相对全脂牛奶而言的，低脂牛奶介于两者之间。脱脂奶的生产满足了现代人“高蛋白低脂肪”的营养需求。当100ml液态奶、酸奶脂肪含量小于等于0.5g，或100g奶粉脂肪含量小于等于1.5g时，可标注为“脱脂”。