特厨探店 |根本吃不完！成都美食暴击！—枣阁园

枣阁园的香气在巷子口就勾住了行人的鼻子。红油抄手在青花瓷碗里冒着热气，皮子薄得能透光，肉馅儿鼓胀得快要撑破，浇上一勺老板特制的辣椒油，吃得人额头冒汗还停不下筷子。

甜水面是成都人的心头好。筷子粗的面条裹满芝麻酱和红糖，嚼起来筋道十足。老师傅揉面时胳膊上的肌肉跟着抖动，案板发出有节奏的闷响。这种手艺活现在不多见了。

隔壁桌的大爷把军用水壶往桌上一放，掰开锅盔的动作利落得像拆电报。他笑呵呵分给拼桌的年轻人半个："娃娃尝尝，我们当年下乡就靠这个顶饿。"芝麻粒从焦脆的饼皮里扑簌簌往下掉。

玻璃柜里的凉糕颤巍巍晃着，浇上浓稠的红糖汁，用瓷勺轻轻一碰就陷下去个小坑。穿校服的女生们你一口我一口分食，粘在嘴角的红糖印子像偷吃的小猫。

后厨的蒸笼永远摞得比人高。揭开最顶上那层，酒米发糕的甜香混着蒸汽喷涌而出，老师傅用竹刀麻利地划成菱形块。刚出锅的发糕烫手，孩子们鼓着腮帮子呼呼吹气的样子，活像一群偷油吃的小老鼠。

天井里的老槐树投下斑驳的影子，食客们挤在八仙桌旁吃得满头大汗。穿围裙的老板娘挨桌添茶水，保温瓶里的老荫茶永远冒着热气。有人喊再加份叶儿粑，厨房的应答声混着锅铲的碰撞从布帘后传来。